Őrségi tökmagolajos túróval töltött sertéskaraj
Őrségi barangolásból haza felé mindig megállunk Szalafőn, hogy ezt a helyi ételt megkóstoljuk. Most megpróbáltam ide varázsolni a sok szép emléket ezzel a finomsággal. Sikerült 😉
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A karajt 4 szeletre vágjuk és kiklopfoljuk, majd minden oldalát besózzuk. A túrótölteléket egy tálban összekeverjük: túró, só, bors, fokhagyma, tökmagolaj.
-
2
A tölteléket 4 felé osztjuk, a 4 szelet vékonyra klopfolt húson egyenletesen elkenjük, majd szorosan felterjük. Panírozzuk be duplán, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben. Először a lisztbe forgassuk bele, majd a tojásba, utána a zsemlemorzsába.
-
3
Ismételjük meg, forgassuk a tojásba, majd a zsemlemorzsába. Bő olajban, közepes lángon süssük ki. Szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal és köretként sültkrumplival és salátával tálaljuk. Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek