Sütőtökös pite

42 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

A tegnapi napon beszereztem életem első pite sütő formáját, így nem is volt kérdés, hogy azonnal felavatom. 😊

A töltelékbe még szerettem volna tenni őrölt gyömbért és kardamomot de mivel nem tudtam beszerezni így most kimaradt, de érdemes vele megspékelni.

Hozzávalók

1

A tészta záraz hozzávalóit egy tálba teszem, megy rá a 2 tojássárgája és a hideg felkockázott vaj. Ezeket összemorzsolom, majd összegyúrom. Fóliába csomagolom és fél órára hűtőbe teszem.
2

Először csak a tojásokat kicsit kihabosítom az eritrittel. Majd megy bele a sütőtök, a fűszerek és a 2 ek mascarpone. Ezt már csak fakanállal kevertem össze és szerettem volna ha akár kicsit darabos marad a tök.
3

A tésztát kiveszem a hűtőből, enyhén lisztes deszkán kinyújtom és a pite formába teszem. Villával megszúrkálom, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 10 percet elősütöm. Ezután teszem csak bele a tölteléket és megy vissza a sütőbe 40-50 percre.
4

A pitét teljesen hagyom kihűlni mielőtt fogyasztjuk. A krémhez a mascarponét a habtejszínt és az eritritet kikeverem. Habzsákból is lehet díszíteni a kis pitét de én 2 kiskanállal formáztam meg. Összeaprított tökmaggal pedig megszórom tálaláskor.