Szalagos fánk 🍩🍩🍩
Ha farsang, akkor fánk minden mennyiségben és formában. Kipróbálhatsz gyümölcsös, túrós, sütőben sült, kelesztés nélküli változatot, de az biztos, hogy a hagyományos szalagos fánknál jobbat nem készíthetnél. Már nagyanyáink is ugyanígy sütötték. Melegen a legfinomabb, de ez akkor sem lesz kemény és rágós, ha kihűl.
Hozzávalók
-
50 dkg liszt
-
3 dkg friss élesztő
-
3 dl tej /2, 8%-os/
-
5 dkg porcukor
-
Csipet só
-
2 db tojássárgája
-
5 dkg vaj
-
Étolaj a sütéshez
-
Lekvár, porcukor..
Elkészítés
-
1
Langyosítsd meg a tejet, adj hozzá egy evőkanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, míg felfut, tehát jól megemelkedik.
-
2
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a megkelt élesztőt, a sót, a maradék cukrot és tejet, a puha vajat, majd a tojássárgákat is.
-
3
Dagassz rugalmas tésztát, takard le, és keleszd 1 órán át.
-
4
Ha a tészta a kétszeresére nő, borítsd enyhén lisztezett felületre, és nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra. Tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval, esetleg pohárral szúrd ki.
-
5
Bő, forró olajban, közepes lángon, fedő alatt süsd a fánkokat. Amikor az egyik felük aranybarna, fordítsd meg, és fedő nélkül süsd meg a másik oldalukat is.
-
6
Szedd ki az olajból, majd csepegtesd le papírtörlőn.
-
7
Tálaláskor szórd meg porcukorral, és kínálj hozzá lekvárt.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (8)