Töltött cukkini tekercsek
Kifli recept
Kicsit időigényes, de finom :)
Hozzávalók
-
Alap hozzávalók:
-
500 g csirkemellfilé
-
3 db kisebb salátacukkini
-
1 csomag mozzarella (100 - 125 g)
-
2-3 evőkanál olívaolaj
-
4 db paradicsom
-
1 dl főzőtejszín
-
Fűszerek:
-
1 teáskanál szárított majoránna
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
2 evőkanál aprított petrezselyemzöld
-
2 gerezd fokhagyma
-
ízlés szerint só
Elkészítés
-
1
A csirkét nagyon apróra felvágom (darálhatjuk is), megszórom a fűszerekkel és olívaolajon megpirítom. Amikor elkészült, hozzáadom a tejszínt, a petrezselyemzöldet, a reszelt fokhagymát, forralok rajta egyet és leveszem a tűzhelyről.
-
2
A húsnak picit hűlnie kell, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, így a cukkinit ráér utána előkészíteni. Sütőt bekapcsolni 200°C-ra.
-
3
A cukkinit alaposan megmosom és vékony szeletekre vágom. Legegyszerűbb zöldséghámozóval szeletelni.
-
4
(Friss paradicsomat érdemes lehet előpárolni egy kicsit - de kihagyható lépés; néhány perccel tovább sütve is működik.
Konzerv paradicsomot nem szükséges előpárolni.) -
5
A cukkiniszeleteket megtöltöm a csirkés raguval és az így kapott tekercseket, állítva egy sütőformába sorakoztatom úgy, hogy a közepén szabadon hagyok egy tenyérnyi helyet, ide nagyobb darabokra vágott paradicsomot teszek.
-
6
Az egészet megsózom, majd megszórom morzsolt mozzarellával és 200 °C előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 15-20 perc alatt készre sütöm.
-
7
Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek