Szilvalekvár, fagyasztott szilvából

Name: Szilvalekvár, fagyasztott szilvából
Yield: 8 x 320 ml üveg+ a kóstoló
Ingredients: 5 kg magozott szilva; 20 dkg cukor; ízlés szerint fahéj; ízlés szerint gyömbérpor; ízlés szerint kardamom; Na- benzoát; 8 db (320 ml) üveg, kupakkal

1 alkalommal már elkészítették

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Idő hiánya miatt a szilvából nem tudtam hagyományosan, lekvárt főzni, így 1 kg-os csomagokba lefagyasztottam.
Tegnap este kivettem, hogy másnapra kiolvadjon és tudjak vele dolgozni.
Bevallom őszintén, hogy nem nagy reményt fűztem hozzá, hogy ebből elfogadható lekvár lesz, de kellemesen csalódtam!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

2 óra 30 perc

8 x 320 ml üveg+ a kóstoló

5 kg magozott szilva
20 dkg cukor
ízlés szerint fahéj
ízlés szerint gyömbérpor
ízlés szerint kardamom
Na- benzoát
8 db (320 ml) üveg, kupakkal

Elkészítés

1

A kimagozott, fagyasztott szilvát kiolvasztani. A közben kieresztett levét leönteni róla (erre nincs szükség) és a gyümölcsöt, főzőedényben elkezdeni főzni.
2

Az 1 és a 2 órás főzési állapota.
Fakanállal már sűrűn kavarni. A 2 órás főzési állag után, hozzáadni a cukrot, a fahéjat, a kardamomot és az őrölt gyömbért. Ez kissé hígítani fogja.
3

További 30 perc főzés után, megállt a fakanál benne, így elkészült.
A több léről kimosott, lecsepegtetett üvegekbe adagolni. Tetejére minimális Na- benzoatot rakni, majd kupakolni.
10 percre fejtetőre állítani.
4

Felcímkézni, majd mehet a kamra polcra.
Kenyérre kenve vagy sütemények töltésére kiváló lekvár.
Jó étvágyat hozzá!