Fehércsokis -feketeribizlis torta
Útmutatást kaptam, hogy milyen alapanyagok legyenek benne a tortakrémben: fehércsoki, mascarpone, esetleg mousse, na és gyümölcs.
Ezt sikerült belőle készítenem, ami igazi zajos sikert aratott!
Bátran ajánlom, tényleg nagyon finom. 😉🙂
#naptár2025
Hozzávalók
-
22 cm tortaformában sült kakaós piskóta
-
500 g mascarpone
-
10 dkg porcukor
-
25 dkg fehér csokoládé
-
1 , 5 dl cukrozott habtejszín+ a díszítéshez
-
2 marék fekete ribizli vagy más savanykás bogyós gyümölcs (lehet fagyasztott is)
-
6-8 evőkanál kristálycukor
Elkészítés
-
1
A tortalapot három részre vágjuk.
-
2
A kristálycukrot kis lábasba tesszük, elkezdjük melegíteni.
Rádobjuk a bogyós gyümölcsöt, majd folytonos keverés mellett közepes lángon "lekvárt" készítünk.
Félrerakjuk, hogy hűljön.
-
3
-
4
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk.
-
5
A mascarpone-t a porcukorral kihabosítjuk.
-
6
Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és együtt ismét kihabosítjuk.
-
7
A jól lehűtött tejszínt felverjük.
-
8
Beleforgatjuk a csokoládés mascarpone-ba.
Egy keveset kiveszünk a torta körbehúzásához.
-
9
Az alsó lapot megkenjük a krém felével.
-
10
Ezután a gyümölcs "lekvár" felét rákenjük, villával széthúzgáljuk.
-
11
Befedjük a másik lappal, majd ismét krém, "lekvár" következik.
Befedjük a harmadik lappal.
Bevonjuk a félretett krémmel.
Minimum 3 órát hűtőbe tesszük.
Ezután felvert tejszínnel bevonjuk, díszítjük.
-
12
Jó munkát, és jó étvágyat kívánok hozzá! 😀
-
13
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)