Omlós sertéscomb szelet, hagymás, burgonya ágyban sütve
Az itthon található nyersanyagokból készült a kiadós, finom, tepsis étel.
Hozzávalók
-
1,2 kg sertéscomb (8-9 szelet)
-
Pácoláshoz:
-
ízlés szerint mustár, só, őrölt feketebors, grill fűszerkeverék
-
1,5 kg burgonya
-
200 g bacon szalonna
-
2 db vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
4-5 evőkanál tejföl
-
200 ml tejszín
-
50 g trappista sajt
-
4 evőkanál olaj a tepsi kikenéséhez
-
További fűszerek:
-
ízlés szerint só, őrölt feketebors, őrölt pirospaprika,
Elkészítés
-
1
A sertéscombot ujjnyi szeletekre vágni.
Kloffolni. Mindkét oldalát sózni, borsozni, fűszerkeverékkel megszórni, majd megkenni a mustárral.
-
2
A tisztított burgonyát ujjnyi karikára, a bacont csíkokra, a tisztított vöröshagymát félfőre, míg a fokhagymát szeletekre vágni.
A csíkozott bacon szalonna felét a többi hozzávalót, a fűszereket és az olaj nagy részét a burgonyához keverni.
A maradék olajjal a tepsit kikenni, majd beleszórni a megmaradt szalonnát.
-
3
A szalonnára a következő rétegek kerülnek. Az ízesített burgonya fele, a pácolt hús szeletek, amit őrölt pirospaprikával megszórni, majd a maradék burgonya. Az egészet meglocsolni a tejszínnel.
-
4
Előmelegített sütőben, alufólia alatt, közepes hőmérsékleten, legalább 1 órát sütni.
A fólia eltávolítása után a tetejét tejföllel megkenni, reszelt sajttal megszórni.
-
5
Addig sütni, amíg a sajt jól rápirul. Szeletelve, savanyú káposztával vagy sült paradicsomszósszal kínálni.
Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek