Habkönnyű túrógombóc
Ani Kövesdi
@Ani518
Végre lemértem a hozzávalókat és feljegyeztem a receptet.
Hozzávalók
-
500 g zsíros tehéntúró
-
3 db tojás "M"
-
75 g búzadara
-
1/4 citrom reszelt héja
-
1/2 tk citromlé
-
1 csipet só
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
-
1 csg vaníliáscukor
-
1 csapott ek kristálycukor
-
A forgatáshoz:
-
2 ek étolajon megpirított
-
200 g zsemlemorzsa
-
A tálaláshoz:
-
ízlés szerint tejföl
-
ízlés szerint porcukor vagy cukor
-
ízlés szerint fahéj
Elkészítés
-
1
A túrót jól összedolgozom a 3 tojássárgájával, búzadarával és szódabikarbónával.
A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verem, hozzákeverem a masszához (krémes, lágy massza lesz belőle). 1-2 órán át állni hagyjuk a hűtőben, majd vizes kézzel gombócokat formálok belőle.
Közben megpirítom olajon a zsemlemorzsát.
-
2
Bő, forrásban lévő, sós vízben megforgatva, kb. 6-8 percig főzöm a gombócokat. (Odafigyelve kell dolgozni, mert lazák lesznek a megfött gombócok!) Kiszedem és meghempergetem a már elkészített pirított zsemlemorzsában.
Porcukorral, fahéjjal meghintve, tejföllel tálalom.
Jó étvágyat kívánok❣️
Reakciók
A recept szerzője:
Igazából a sütés-fözés nem a hobbym, csak a szeretteimet igyekszem jól tartani. 😉
De ez csak részben igaz.
A sütés-fözés szeretetét az Apukám ültette el a szívemben. 12 éves voltam, amikor az ö irányításával az elsö ételt elkészítettem. Az Anyukám nem nagyon engedett maga mellett lábatlankodni, inkább önállóságra szoktatott és hagyott fözni.
A szüleim a mennybe mentek, szép és számomra örömet adó örökségemet osztom meg itt veletek.
Olvass tovább
Szöveges kommentek