Bakonyi leves

Name: Bakonyi leves
Yield: 3 adag
Ingredients: 30-40 dkg sertéscomb vagy csirkecomb filé; 4 dkg szalonna; 1 db vöröshagyma; 1 db koktélparadicsom; 1/2 db paprika; 2 db sárgarépa; 2 db fehérrépa; 1 db kis csokor friss petrezselyemzöld; 1 kk fekete bors; Ízlés szerint só; 6 db kisebb csiperkegomba; 2-3 tk őrölt piros paprika; 3 ek tejföl; szükség szerint liszt; szükség szerint zsír; 1 tk kapor; ízlés szerint csipetke

30 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Adrienn0127 @adrienn0127

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra

3 adag

30-40 dkg sertéscomb vagy csirkecomb filé
4 dkg szalonna
1 db vöröshagyma
1 db koktélparadicsom
1/2 db paprika
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db kis csokor friss petrezselyemzöld
1 kk fekete bors
Ízlés szerint só
6 db kisebb csiperkegomba
2-3 tk őrölt piros paprika
3 ek tejföl
szükség szerint liszt
szükség szerint zsír
1 tk kapor
ízlés szerint csipetke

Elkészítés

1

A zsíron kiolvasztjuk a szalonnát, majd rátesszük az apró kockára vágott vöröshagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Beletesszük a kockára vágott sertés vagy csirkecomb húst, majd fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a kis darabokra vágott paprikát és paradicsomot, majd addig pirítjuk amíg levet nem eresztenek.
2

Az edényt lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük 1 pohár hideg vízzel.
Az edényt visszatesszük a tűzre, majd beletesszük a karikára vágott sárga- és fehérrépát. Alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát és a csokor petrezselymet.
3

Felöntjük ezután kb. 1 liter vízzel.
Majd hozzáadjuk a csipetkét is.
Majd addig főzzük, amíg fel nem jön a tetejére.
A tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet, majd kanalazunk hozzá a leves levéből. Alaposan összekeverjük, majd a leveshez adjuk.
Beletesszük az apróra vágott kaprot is, majd pár percig forraljuk még. Én sajtos pogácsával tálaltam.