Házi datolyapaszta (glutén-,tej- és hozzáadott cukortól mentes)
Rém egyszerű és gyors az elkészítése!....és csak két hozzávalóból áll:datolya és víz!
(De akár ízesíthetjük is pár csepp citromlével vagy kevéske fahéjjal,gyömbérrel!)
Amellett,hogy kellemes az íze ennek a pasztának, még nagyon egészséges is!
Sok vitamint és ásvanyianyagot tartalmaz, viszont nincs hozzáadott cukor benne! Sőt egyszerűen cukor helyett használhatjuk süteményekben, pohárkrémekben, fagyikban, turmixokban, palacsintákba tölteléknek, nyers desszertekhez,vegán desszertekhez, energia szeletekhez!
De tejbegrízhez fogyasztva is finom és kiválthatjuk vele a kakaós finomított cukrot.
S ha úgy tartja kedvünk,akkor diétánknak megfelelő "tejszinhabbal"egyszerűen bekanalazhatjuk!
Elkészítés
-
1
A datolyát leöblítjük,kimagozzuk és hőálló tálba tesszük.
Ráöntjük a forró vizet, ügyelve,hogy mindenhol ellepje a datolyát!
Letakarva,pihentetjük 1-2 órát,hogy jól megpuhuljon.
-
2
Pihentetés után egy tálba leszűrjük róla a levet.
A puha datolyát pedig késesaprítóba (vagy turmixgépbe) rakjuk.
A leszűrt áztatóvizből 50 ml-nyit ráöntünk.
-
3
Elindítjuk az aprítót és pulzálva pürésítjük a datolyát.
Közben párszor levesszük a gép tetejét,a tartály belső faláról belekaparjuk az odatapadt masszát,átkeverjük,majd tovább pürésítsük, míg jó krémes állagú nem lesz!
(Igényünk szerint állíthatjuk be a sűrűségét további áztatóvíz hozzáadásával.)
-
4
Ekkor készen is vagyunk a datolyapasztával, akár már fogyaszthatjuk is!
Ha azonban később szeretnénk felhasználni, akkor átszedjük egy jól záródó üvegbe és hűtőbe rakjuk.
Vegyük azonban figyelembe,hogy nincs benne tartósítószer és csak pár napig (esetleg 1 hétig) áll el!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek