Házi zabszelet/egergiaszelet (glutén-,tej- és hozzáadott cukortól mentes)

Name: Házi zabszelet/egergiaszelet (glutén-,tej- és hozzáadott cukortól mentes)
Yield: 23x17 cm-es formához való adag
Ingredients: 100 g (2 dl) gluténmentes zabpehely; 200 ml növényi tejhelyettesítő (itt mandulatej); 30 g dióbél; 30 g hántolt napraforgómag; 30 g pörkölt,aprított mogyoró (Belbake, Lidl); 30 g étcsokoládé (itt All in natural food, paleo & vegan étcsoki); 30 g kókuszreszelék (Belbake); Nagy csipet tengeri só; 1 tk őrölt fahéj; 1/2 tk gyömbérpor; 1 tk vanília aroma; 1 ek citromlé; 50 g kókuszolaj; 130 g datolya; 150 ml víz; 10 g puffasztott quinoa; 50 g szezámmag

3 komment

Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

Készletkisöprést csináltam a kamrában. Úgy tünt,hogy a maradékokból valamilyen műzlit, magszeletet vagy ehhez hasonlót lehetnene összehozni!
Nekiálltam és lett belőle egy gluténmentes, tejmentes,cukormentes és nemkívánatos hozzávalókat sem tartalmazó, finom és tápláló, zabpehely alapú energiaszelet!
Készítsd el te is és vidd magaddal, ha megterhelő nap vár rád, ha kemény edzésed lesz, esetleg kirándultok a családdal vagy nem tudsz napközben megfelelően étkezni!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc+hűtés

23x17 cm-es formához való adag

100 g (2 dl) gluténmentes zabpehely
200 ml növényi tejhelyettesítő (itt mandulatej)
30 g dióbél
30 g hántolt napraforgómag
30 g pörkölt,aprított mogyoró (Belbake, Lidl)
30 g étcsokoládé (itt All in natural food, paleo & vegan étcsoki)
30 g kókuszreszelék (Belbake)
Nagy csipet tengeri só
1 tk őrölt fahéj
1/2 tk gyömbérpor
1 tk vanília aroma
1 ek citromlé
50 g kókuszolaj
130 g datolya
150 ml víz
10 g puffasztott quinoa
50 g szezámmag

Elkészítés

1

Előkészítjük a hozzávalókat. (A kardamom és a kakaópor végül nem került bele,ne keressétek a receptleírásban! De,ha szeretitek tegyetek bele nyugodtan!)
Előkészítünk és sütőpapírral kibélelünk egy kistepsit.
2

Tálkába mérjük a zabpelyhet.
Felmelegítjük a mandulatejet és ráöntjük. Összekeverjük és hagyjuk állni.
3

A dióbelet átválogatjuk, majd száraz serpenyőben,kis lángon elkezdjük enyhén megpiritani.
1-2 perc után hozzáadjuk a kiválogatott,leöblített,leszárított napraforgómagot.
Tovább pirítjuk és újabb 1-2 perc után a mogyorót is hozzákeverjük.
Egy perc után levesszük a lángról,átöntjük porcellán tányérba és félretesszük hűlni.
4

A megpörkölt magokat, valamint az étcsokoládét, késsel gorombára vágjuk.
5

Nagyobb tálba öntjük a megpuhult zabpelyhet,a magokat, a csokoládét és a kókuszreszeléket. Kanállal összekeverjük.
6

Hozzátesszük a sót, fahéjat, gyömbérport, aromát, citromlét, kókuszolajat, összekeverjük újból.
7

A datolyát kimagozzuk,leöntjük a felforralt vízzel,majd összeturmixoljuk és a többi alapanyagba keverjük. (Vagy kész datolyapasztát használunk.)
8

Utolsóként (,hogy ne puhuljon fel,) óvatosan beleforgatjuk egy spatulával a puffasztott quinoát is!
9

A tepsiben lévő sütőpapírra szórjuk egyenletesen a szezámmag felét.
Rásimítjuk a masszánkat, majd a tetejére szórjuk a maradék szezámmagot!
10

150-155 C°-on kb 20 percig sütjük (hagyományos gázsütő esetén).
A sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből és rácsra téve hagyjuk kihűlni.
Kihűlés után, ízlés szerint megcsurgathatjuk olvasztott csokoládéval az egészet vagy csak egy részét, majd éles késsel szeletekre vágjuk.
11

Fogyasszátok egészséggel!