Kiscipók, teljes kiőrlésű liszttel
Ritkán tartok itthon kenyeret, mert nem tudok ellenállni a gondolatnak, hogy meg kellene enni. A gondolatot pedig tett követi. Ezért, ha mindenképpen szükség van rá, hát sütök valamit. Most ilyen kis cipók kerültek ki a sütőből, az itthon lévő alapanyagokból.
Hozzávalók
-
250 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
-
250 g búza finomliszt
-
7 g porélesztő
-
11 g só
-
1 csapott evőkanál cukor
-
1 evőkanál tejföl 20%-os
-
3 dl langyos víz
Elkészítés
-
1
Kb 2 dl langyos vízbe tettem a cukrot, majd az élesztőt. Jól el kavartam, és rövid időre félretettem. A liszteket a sóval össze kevertem, majd az élesztős cuccot, és a tejfölt is hozzáadtam. Géppel dagasztottam, s közben langyos vizet adagoltam hozzá, hogy kellő állagú legyen a tésztám. Lefóliázva langyos helyen kelesztettem, míg kétszeresére nőtt. A tálból kivéve, 6 egyenlő részre osztottam.
-
2
Egy-egy gombócot formáztam mindegyikből, lefóliáztam, és hagytam, hogy növekedjenek. Kb fél óra elteltével, mikor már a Sütő is jó forró volt, beirdaltam a cipókat, és mentek a sütőbe. A kiscipókat ès a sütő oldalát is lespricceltem vízzel.
-
3
Kb 30 perc telt el, mikorra ilyen szép, finomra sültek. 200 C fokos sütőben sütöttem. Az első falatok vajat és grillezett lilahagymát kaptak ízesítésként. Hmmmm!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (3)