Brokkolis gombamix krémleves lazaccal
Akár alkalomra is...( drága de finom leves )
Hozzávalók
-
1 db brokkoli. (50 dkg)
-
25 dkg barna csiperke
-
15 dkg fehér csiperke
-
15 dkg laskagomba
-
15 dkg fehér shimeji gomba
-
15 dkg barna shimeji gomba
-
25 dkg lazac filé
-
3 dl száraz fehér bor
-
2,5 dl zsíros tejszín. (min 30 százalékos)
-
5 dkg vaj
-
1 doboz (4 dl) kókusztej
-
2 dl kókusz krém
-
1 db vöröshagyma
-
4-5 gerezd fokhagyma
-
1 db csili
-
1 kk füstölt csili. (elhagyható)
-
1/2 citrom leve
-
2-3 ek halszósz. (elhagyható)
-
2 tk curry
-
1 tk kurkuma
-
Ízlés szerint só és őrölt bors
Elkészítés
-
1
Hozzávalók.
-
2
Hozzávalók.
-
3
Szedd rózsákra a brokkolit. A szebbeket főzd roppanósra sós vízben, a többi része megy a turmixba.
-
4
Készítsd elő a gombát is. A shimejit és kb. 15 dkg szép szeletet hagyj meg "betétnek",a többi megy a turmixba.
-
5
Pirítsd meg a vajon a lazacot. Szedd ki az edényből, dobd a helyére a hagymát. Fonnyaszd meg, öntsd fel a borral.
-
6
Mehet rá a brokkoli-csili- fűszerek és a gomba. Öntsd rá a brokkoli rózsák főző vizét.
-
7
A brokkoli rózsákat rögtön öblítsd le hideg vízzel. Add hozzá a kókusztejet- krémet, + öntsd fel vízzel. Főzd forrástól számítva 10 percig.
-
8
Turmixold le. Rakd bele a gombát, főzd további 10 percig.
-
9
Keverd simára a tejszínt a liszttel és 2 dl forró vízzel. Keverd hozzá a leveshez, forrald 2 percig. A liszt akár el is hagyható, de az "simítja ki" szépen a levest.
-
10
Facsarj hozzá citromlevet, rakd bele a többi betétet.
-
11
Jó étvágyat hozzá.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek