Tárkonyos krumplileves lángolt kolbásszal

Name: Tárkonyos krumplileves lángolt kolbásszal
Yield: 4 adag
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; 1 tk. sertészsír; 50 g lángolt kolbász; 1 tk. fűszerpaprika; 500 g krumpli; 100 g sárgarépa; 50 g fehérrépa; 1 tk. szárított tárkony; 1 l alaplé vagy víz; só, bors; 100 g tejföl; 1 tk. liszt; tárkonyecet

1 komment

Illés Margit @IllesMargit

Recept szerkesztése

Hozzávalók

40 perc

4 adag

1 fej vöröshagyma
1 tk. sertészsír
50 g lángolt kolbász
1 tk. fűszerpaprika
500 g krumpli
100 g sárgarépa
50 g fehérrépa
1 tk. szárított tárkony
1 l alaplé vagy víz
só, bors
100 g tejföl
1 tk. liszt
tárkonyecet

Elkészítés

1

Az apróra vágott vöröshagymát a zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a babérleveleket, a karikákra vágott kolbászt, kicsit együtt pirítjuk, majd megszórjuk a fűszerpaprikával. Elkeverjük, és hozzáadjuk a kockákra vágott krumplit és a zöldségeket, megszórjuk tárkonnyal.
2

Felengedjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A tejfölben elkeverjük a lisztet, hozzáadunk egy keveset a forró levesből, elkeverjük és behabarjuk vele a levest. Egy-két percig még forraljuk. Tálalásnál savanyíthatjuk tárkonyecettel.