Sertésszűz hagymás burgonyával színes salátával
A sertésszűz egy kiválóan főzhető és sütőben is elkészíthető része a sertésnek. Most a sütőben készítettem el. #marcius2025
Hozzávalók
-
1 db sertésszűz
-
1 kk só
-
1 kk őrölt fekete bors
-
2 ek étolaj
-
1/2 vaj
-
2 szál rozmaring
-
3 ág kakukkfű
-
2 db nagy vöröshagyma
-
1/2 kg burgonya
-
1 ek barnacukor
Elkészítés
-
1
A húst megmossuk, vékony fehér hártyáját lefejtjük, és 3 egyforma, darabra vágjuk. Sóval, borssal megszórjuk. Serpenyőben kevés olajat forrósítunk, a hús oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük rajta. Beletesszük a rozmaringot és a kakukkfüvet.
-
2
Beletesszük a vajat, és minden oldalát átsütjük. Tepsibe tesszük, rászürjük az olajat, és 1 dl vizet adunk hozzá, majd 180 C fokos sütőbe téve 25 perc alatt megsütjük.
-
3
A hagymát és a burgonyát megtisztítjuk. A burgonyát megfőzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben megsütjük. Sózzuk, borsozzuk. Ha megsült hozzáadjuk a cukrot.
-
4
Jól összekeverjük, hozzáadjuk a megfőtt krumplit, és alaposan összetörjük.
-
5
Tálaláskor, a sültet felszeleteljük, hagymás burgonyával és színes salátával kínáljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek