Nyúlpaprikás,brokkoli galuskával
Egy klasszikus, könnyített körettel.
Hozzávalók
-
1 db nyúl. (itt: házi, nettó 2 kg)
-
2 db vöröshagyma
-
2 ek fűszerpaprika
-
1 ek piros arany
-
1 ek gulyáskrém
-
1 tk őrölt kömény
-
1 db csili
-
1-1 db paradicsom és paprika
-
Bő 0,5 dl repce olaj. (étolaj vagy zsír)
-
2 dl zsíros tejföl
-
1 csapott ek liszt
-
Ízlés szerint só és őrölt bors
-
Galuska: 1 db brokkoli. (0,5 kg)
-
1 db tojás. (L)
-
Ízlés szerint só
Elkészítés
-
1
Hozzávalók.
-
2
Bontsd szét a nyulat, hártyázd le, darabold tetszésed szerint. Párold üvegesre a hagymát az olajon, dobj rá 1 ek fűszerpaprikát - a csilit és és sót. Keverd el,főzd 5 percig. Önts hozzá 2 dl vizet, forrald össze, turmixold le.
-
3
Rakd bele a húst, önts rá annyi vizet ami ellepi, fűszerezd.
-
4
Főzd fedő alatt, kis lángon lángon forralva 45 - 50 percig. (az állat életkorától függően)
-
5
Közben : főzd puhára a brokkolit, szűrd le, hagyd jól lecsöpögni. Add hozzá a tojást tojást - sót és annyi lisztet, hogy jól formázható állagú legyen. (4 - 5 ek) Törd össze, keverd simára.
-
6
Egy kanállal formázva, főzd ki enyhén forrásban lévő sós vízben.
-
7
A tejfölhöz adj 1 csapott ek lisztet és 1 ek fűszerpaprikát, merj rá a szaftból, keverd simára, majd keverd hozzá a pörkölthöz. Forrald föl, főzd még 2 - 3 percig.
-
8
Jó étvágyat hozzá.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek