Halgombócos gombaragu
Hozzávalók
-
2-3 ek zsíros tejföl
-
2 dl zsíros tejszín
-
1 db vöröshagyma
-
1 db csili
-
2-3 gerezd fokhagyma
-
0,5 dl repce olaj
-
1 tk tönkölybúza liszt
-
Ízlés szerint só és őrölt bors
-
Halgombóc : 20 dkg lazac filé
-
3 dl tej
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 db tojás
-
1 dl basmati rizs
-
2 dl forró víz
-
1 ek repce olaj
-
1 ek kapor
-
Ízlés szerint só és őrölt bors
Elkészítés
-
1
Hozzávalók.
-
2
Ha nem szeretnél túl erős "hal ízt",áztasd fokhagymás tejben 1 - 2 órán át.
-
3
A rizst pirítsd meg az olajon, öntsd fel a vízzel, sózd meg. Párold puhára fedő alatt....
-
4
....
-
5
Az olajon párold üvegesre a hagymát a csilivel, keverd hozzá a fokhagymát és a paprikát. Tedd rá a gombát, sózd - borsozd.
-
6
Amikor a gomba megfonnyadt (5 perc),keverd hozzá a tejfölt, majd majd a liszttel simára kevert tejszínt. Forrald össze.
-
7
A halról öntsd le a tejet. A fokhagyma maradjon. Keverd össze a rizzsel - tojással és a fűszerekkel.
-
8
Formázz gombócokat, főzd enyhén forrásban lévő vízbe amíg feljönnek a felszínre + 2 - 3 perc.
-
9
Ha akarod pirítsd át egy ek vajon, forró serpenyőben.
-
10
Önts forró vizet a serpenyőbe, forrald 1 - 2 percig, így könnyen feljön ami esetleg leragadt.
-
11
Locsold meg még egy kis tejföllel, és jó étvágyat hozzá.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek