Mangós csirke pikáns szósszal

Name: Mangós csirke pikáns szósszal
Yield: 2 adagra
Ingredients: 400 g csirkemell filé; 0.5 db mangó; 3 evőkanál búzaliszt (BL55); 1 teáskanál chili (őrölt); 2 csipet só; 2 csipet feketebors (őrölt); 2 evőkanál olívaolaj; 50 ml sötét szójaszósz; 4 evőkanál balzsamecet; 6 g gyömbér (friss, hámozott); 50 ml alaplé - csont; 2 gerezd fokhagyma; 6 szem datolya (aszalt, magozott)

1 alkalommal már elkészítették

Nor @cook_6674892

Abszolút különleges, kissé pikáns, fűszeres a szósz. Aki szereti a kínai vagy a japán konyhát azoknál nyerő lesz a recept! ;)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

40 perc

2 adagra

Az alaphoz
400 g csirkemell filé
0.5 db mangó
3 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 teáskanál chili (őrölt)
2 csipet só
2 csipet feketebors (őrölt)
2 evőkanál olívaolaj
A szószhoz
50 ml sötét szójaszósz
4 evőkanál balzsamecet
6 g gyömbér (friss, hámozott)
50 ml alaplé - csont
2 gerezd fokhagyma
6 szem datolya (aszalt, magozott)

Elkészítés

1

Vagy aprítót, vagy botmixert használjunk a szósz összeállításához. Rakjuk a hozzávlókat egy edénybe (datolya, szójaszósz, balzsamecet, alaplé, gyömbér, fokhagyma) és mixeljük át alaposan.
2

A húst mossuk meg, kockázzuk fel kisebb darabokra. A mangót hámozzuk meg és szintén vágjuk kisebb kockákra.
3

Egy tálban keverjük el a lisztet, chiliport, sót, borsot és forgassuk bele a csirkekockákat, hogy mindenhol vékonyan bevonja őket a fűszeres liszt.
4

Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és pár percig süssük benne a húst, amíg kifehérednek a csirkekockák. Ekkor öntsük hozzá a szószt.
5

Dobjuk bele a mangódarabokat, majd kb. még 10 percig főzzük, hogy sűrű legyen a szósz és bevonja a csirke és mangókockákat.
6

Rizzsel, vagy tetszőleges körettel, szezámmaggal megszórva tálaljuk.