Currys, narancsos csirke

Name: Currys, narancsos csirke
Yield: 4 adagra
Ingredients: 1 db narancs leve; 1 evőkanál búzaliszt (BL55); 1 evőkanál Madras curry; 3 evőkanál alaplé - csont; 750 g csirkemell filé; só; bors - színes, vagy tarka; 50 g vaj; 1 evőkanál brandy (például Metaxa); 2 evőkanál olívaolaj - extra szűz; 1 db narancs

Már 2 alkalommal elkészítették

Fejes Ágota @cook_6670487

Rendkívül finom és gyorsan elkészíthető csirkés recept. Én főleg vendégeknek szoktam készíteni, de egy egyszerű hétköznapi vacsorának is tökéletes választás, aki szereti a curryt ezt a narancsos csirkés ételt is imádni fogja! ;)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

4 adagra

Az alaphoz
1 db narancs leve
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 evőkanál Madras curry
3 evőkanál alaplé - csont
750 g csirkemell filé
só
bors - színes, vagy tarka
50 g vaj
1 evőkanál brandy (például Metaxa)
A tálaláshoz
2 evőkanál olívaolaj - extra szűz
1 db narancs

Elkészítés

1

A tálaláshoz való narancsot meghámozzuk, cikkekre bontjuk és egy tálban összeforgatjuk az olíva olajjal és félre tesszük.
2

A másik narancsot kifacsarjuk, és egy tálban csomómentesre keverjük a narancslevét a liszttel, curryvel és az alaplével.
3

A csirkemellet felkockázzuk 2-3 cm-s darabokra. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és 4-5 perc alatt a csirkekockákat ízlés szerint sóval és borssal ízesítve világosbarnára pirítjuk rajta.
4

Hozzáöntjük a currys keveréket, majd a brandyt, és a húst. Kb. 15 perc alatt puhára főzzük, ez alatt a mártás szépen be fog sűrűsödni.
5

Az olajos narancsgerezdekkel forrón tálaljuk. Köretként rizst kínálhatunk mellé.