Brazil csokitorta
Ez egy isteni krémes torta csokiimádóknak. Kiváló recept, próbáld ki te is! ;)
Hozzávalók
-
A tésztához
-
3 evőkanál holland kakaópor
-
125 ml víz
-
5 db tojássárgája
-
15 dkg porcukor
-
125 ml étolaj
-
3 csapott teáskanál sütőpor
-
5 db tojásfehérje
-
A krémhez
-
250 ml víz
-
2 evőkanál holland kakaópor
-
8 dkg porcukor
-
4 evőkanál rum - barna
-
208 g Dr. Oetker Gála krémpuding - csokoládé ízű
-
15 dkg vaj
-
10 g vaníliás cukor - bourbon
-
2 db tojássárgája
-
A tészta meglocsolásához
-
2 evőkanál rum - barna
Elkészítés
-
1
A piskótával kezdünk. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm-es tortaformát. A tojássárgáját a cukorral krémesre keverjük, majd apránként hozzáadjuk az olajat.
-
2
A kakaóval váltogatva beledolgozzuk a sütőporral elvegyített lisztet. Az tojásfehérjéket kemény habbá verjük és kisebb adagokba a masszába forgatjuk. A tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 25-30 percig sütjük.
-
3
A krém elkészítése jön. A kakaóport a vízzel simára keverjük, majd forraljuk és kihűtjük. Magas falú keverőedénybe öntjük és robotgéppel rummal együtt beledolgozzuk a pudingport. Kb. 2 percig keverjük a legmagasabb fokozaton.
-
4
A vajat kikeverjük, beleszórjuk a vaníliás cukrot, utána hozzáadjuk a tojássárgákat, evőkanalanként belevegyítjük a pudingporos krémet.
-
5
A kihűlt tortalapot a formából kivesszük, keresztbe félbevágjuk és a tortalapokat rummal meglocsoljuk. A krém felét az alsó lapra simítjuk, befedjük a másik lappal, majd a maradék krémmel a tortát bevonjuk.
-
6
A tortát díszíthetjük csokireszelékkel, pralinéval az adott alkalomnak megfelelően. Jó ha tud egy pár órát pihenni a kész torta a hűtőben, az ízek jobban összeérnek
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (7)