Brazil csokitorta
Csere

Brazil csokitorta

Ez egy isteni krémes torta csokiimádóknak. Kiváló recept, próbáld ki te is! ;)

eszti85

Hozzávalók

1 tortához
  1. A tésztához
  2. 3 evőkanál holland kakaópor
  3. 125 ml víz
  4. 5 db tojássárgája
  5. 15 dkg porcukor
  6. 125 ml étolaj
  7. 20 dkg búzaliszt (BL55)
  8. 3 csapott teáskanál sütőpor
  9. 5 db tojásfehérje
  10. A krémhez
  11. 250 ml víz
  12. 2 evőkanál holland kakaópor
  13. 8 dkg porcukor
  14. 4 evőkanál rum - barna
  15. 208 g Dr. Oetker Gála krémpuding - csokoládé ízű
  16. 15 dkg vaj
  17. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  18. 2 db tojássárgája
  19. A tészta meglocsolásához
  20. 2 evőkanál rum - barna

Elkészítés

180 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A piskótával kezdünk. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm-es tortaformát. A tojássárgáját a cukorral krémesre keverjük, majd apránként hozzáadjuk az olajat.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kakaóval váltogatva beledolgozzuk a sütőporral elvegyített lisztet. Az tojásfehérjéket kemény habbá verjük és kisebb adagokba a masszába forgatjuk. A tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 25-30 percig sütjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krém elkészítése jön. A kakaóport a vízzel simára keverjük, majd forraljuk és kihűtjük. Magas falú keverőedénybe öntjük és robotgéppel rummal együtt beledolgozzuk a pudingport. Kb. 2 percig keverjük a legmagasabb fokozaton.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vajat kikeverjük, beleszórjuk a vaníliás cukrot, utána hozzáadjuk a tojássárgákat, evőkanalanként belevegyítjük a pudingporos krémet.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kihűlt tortalapot a formából kivesszük, keresztbe félbevágjuk és a tortalapokat rummal meglocsoljuk. A krém felét az alsó lapra simítjuk, befedjük a másik lappal, majd a maradék krémmel a tortát bevonjuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tortát díszíthetjük csokireszelékkel, pralinéval az adott alkalomnak megfelelően. Jó ha tud egy pár órát pihenni a kész torta a hűtőben, az ízek jobban összeérnek

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented