Kínai szerencsesüti
-
Tímea Briczkyné Szabó“A kisfiam ezt szeretett volna vinni az iskolai bolhapiacra. Nehezen indult, de csak sikerült! Köszi a receptet! :)” -
Agnetem“Meglepő módon nem volt olyan nehéz, mint amire számítottam! ☺️ A leírásból nekem az hiányzott, hogy pontosan hogyan kellene összehajtani a sütiket, ennek utána kellett keresnem az interneten, de egyébként minden passzolt. Én egyszerű sütőpapírra kentem fel egy kanál segítségével a masszát. Amíg egy darab sült, addig a másikat "felkentem" a papírra, így elég hatékonyan lehet vele dolgozni. A hajtogatást pedig úgy csináltam, hogy a cetlit a korong közepére tettem, óvatosan a félbehajtottam, majd pedig egy bögre segítségével a másik irányban készre hajlítottam. Nem tudom utólag hogy lehetne belefűzni a jóslatokat, olyan szép vékony és törékeny lett, hogy inkább nem mertem úgy kipróbálni.” -
Gábor Takács“Nehéz volt de sikerült.A jóslatok is nehezek voltak” -
Kriszta Kubisz“Először készítettem el, kell még gyakorolnom, de nekem tetszik. :)”
Szerencsesütit készíteni egyszerű, bár ki kell tapasztalni a receptet, az első pár darab biztosan nem fog sikerülni, de hamar belejön az ember! :) Kevés ételszínezékkel színesre is készítheted, mondjuk pirosra a kedvesednek! :)
Elkészítés
-
1
A puha vajat a porcukorral alaposan felhabosítjuk, majd egyenként hozzácsurgatjuk a tojásfehérjét, és a lisztet is belekeverjük a géppel. Teljesen egynemű, sima masszát kell kapjunk.
-
2
Vékony, 1 mm vastag, 10-11 cm átmérőjű kört kenünk jó minőségű szilikonos sütőpapírra, vagy szilikonlapra. Ügyeljünk, hogy teljesen sima legyen, mert a legkisebb egyenetlenség is kijön majd sütéskor. Fontos, hogy tényleg papír vékony legyen, csak így lesz a kész süti roppanós. Ha csak egy kicsit is vastag a tészta, akkor először hajtogatáskor fog a sarkoknál törni, végül pedig nem tud teljesen kiszáradni majd és roppanós törés helyett inkább szakadni fog a tészta mikor kinyitják. Ez sem jó.
-
3
Légkeverés nélkül, 200 C fokos sütőben kb. 1-2 perc alatt addig sütjük, míg szép aranyló nem lesz a széle, majd azonnal készre formázzuk a sütiket. A sütőből kivéve kb. 5-10 másodperced van készre hajtogatni a sütit, így sietned kell nagyon. Ezért a szerencsesütiket egyenként kell sütni.
-
4
Hagyjuk pár percig hűlni, hogy teljesen megszilárduljon, majd tegyük bele a papírtekercset. Az egyik pereme "belül" lesz, a másik alatt. Én ezt neveztem ki a süti aljának. Innen a kész sütibe be lehet csúsztatni a felcsavart jóslatot. :)
-
5
És kész is! :) Ha állnak a levegőn, hajlamosak felpuhulni, így kihűlés után légmentesen lezárva érdemes őket tárolni. Én fóliaheggesztővel egyenként lezacskóztam őket.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (24)