Photo
Szerkeszt

Penne arrabiata

A penne arrabiata a legkíválóbb olasz egytálételek közül való! Próbáld ki te is ezt a receptet! Nagyon ízletes! ;) Ez egy csirkehúsos változat, de az természetesen elhagyható, ha valaki az eredeti klasszikust jobban szereti.

Varga Gábor

Hozzávalók

2 adagra
  1. 400 g paradicsom
  2. 180 g csirkemell filé
  3. 170 g tészta - penne (száraz)
  4. 3 evőkanál olívaolaj
  5. 1 kis fej vöröshagyma
  6. 2 gerezd fokhagyma
  7. 1.5 evőkanál oregánó (morzsolt)
  8. 2 csipet
  9. feketebors (őrölt)
  10. 0.5 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

40 perc
  1. Szerkeszt

    A paradicsomok héját X alakban vágjuk be. Dobjuk őket forrásban lévő vízbe 30 másodpercre.

  2. Szerkeszt

    Ha kihűlt, húzzuk le a héjját, és kockázzuk fel apróra.

  3. Szerkeszt

    A csirkemellet csíkozzuk fel, majd lobogó vízben főzzük meg. Amikor megfőtt, tépkedjük szét a húst, és tegyük félre.

  4. Szerkeszt

    A tésztát lobogó vízben főzzük meg 8-10 perc alatt, majd szűrjük le, és tegyük félre.

  5. Szerkeszt

    Az olívaolajon pirítsuk meg a vöröshagymát, majd nyomjunk rá fokhagymát.

  6. Szerkeszt

    Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, majd 5-10 perc alatt főzzük szét benne. (Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá.)

  7. Szerkeszt

    Ha szétfőtt, hozzáadjuk a húst, az oregánót, sót, és kevés borsot. (Ha van friss oregánó, természetesen azt válazd!)

  8. Szerkeszt

    Végül hozzáadjuk a kifőtt pennét, és összeforgatjuk vele.

  9. Szerkeszt

    Végül beleforgatjuk az apróra vágott petrezselymet, és kész is! Természetesen a tetején egy kis parmezán ezt is feldobja! ;)

Lépés hozzáadása

8 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!