Tárkonyos csirkeragu leves

Name: Tárkonyos csirkeragu leves
Yield: 6 adagra
Ingredients: 2 db csirkemell (egész, filé); 200 ml habtejszín (30-32%-os); 4 db leveskocka; 2 L víz; 3 db sárgarépa (nyers, nagyobb); 0.5 db zellergumó (nyers); 1 db karalábé; 250 g kelbimbó; 300 g zöldborsó; 1 evőkanál tárkony (friss, vagy szárított); 1 csokor petrezselyemzöld; 1 db citrom leve; 1 nagy fej vöröshagyma; 2 evőkanál étolaj

Már 5 alkalommal elkészítették

Beáta Hujber @beuskonyhaja

Százhalombatta

Egy jó kis ízletes leves a hideg napokra.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

6 adagra

2 db csirkemell (egész, filé)
200 ml habtejszín (30-32%-os)
4 db leveskocka
2 L víz
3 db sárgarépa (nyers, nagyobb)
0.5 db zellergumó (nyers)
1 db karalábé
250 g kelbimbó
300 g zöldborsó
1 evőkanál tárkony (friss, vagy szárított)
1 csokor petrezselyemzöld
1 db citrom leve
1 nagy fej vöröshagyma
2 evőkanál étolaj

Elkészítés

1

A csirkemellet megmossuk, kisebb kockákra felvágjuk.
2

A vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát, zellert, karalábét megtisztítjuk, szeleteljük (én itt mirelit zöldséget használtam), kelbimbót is tettem bele.
3

2 evőkanál olajra rátesszük a hagymát, kicsit később a husit, és fehéredésig pároljuk, majd rátesszük az előkészített zöldséget a zöldborsóval együtt.
4

Összekeverjük, hozzáadjuk a leveskockákat, és felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a tárkonyt, és a finomra vágott petrezselymet. Addig főzzük, amíg a zöldségek, és a hús megpuhulnak.
5

Ekkor egy merőkanálnyit kiveszünk a levesből, hozzáadjuk a tejszínt, jól összekeverjük, majd visszaöntjük a levesbe, és még a tűzön jól átkeverjük. Citromlével és tárkonnyal még ízlés szerint ízesítjük.