Csokis-meggyes rizskocka
Ez a finomság Valentin napi torta helyett készült, sütés nélkül. Hamar, gyorsan, nagyon-nagyon finomat.
Hozzávalók
-
A kekszalaphoz:
-
30 dkg kakaós kekszmorzsa
-
10 dkg olvasztott margarin
-
1 csipet só
-
A rizskrémhez:
-
6.5 dl tej
-
1 csipet só
-
3 evőkanál cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 db citromból nyert citromhéj (közepes)
-
0.5 csomag zselatinfix
-
2.5 dl növényi tejszín (lehet sima is, csak akkor plusz egy csomag habfixáló is)
-
A csokis meggyhabhoz:
-
2.5 dl növényi tejszín(lehet sima is, csak akkor plusz egy csomag habfixáló is)
-
0.5 csomag zselatinfix
-
2 evőkanál meggylekvár
-
30 ml csokis meggyaroma
Elkészítés
-
1
A kekszmorzsából tegyünk félre 2-3 dkg-ot, a többit az olvasztott margarinnal összedolgozzuk, és egy frissen tartó fóliával ellátott 20 ×30 cm-es formába egyenletesen belenyomkodjuk. Betesszük a hűtőbe, hogy hadd dermedjen meg.
-
2
Rizskrém: A rizst a tejjel és a sóval puhára főzzük. Még melegen összekeverjük a cukrokkal, és hagyjuk kihűlni. Hűlés után belekeverjük a citromhéjat is. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a kihűlt rizshez a zselatinfixszel együtt.
-
3
Csokis - meggyhab : A lekvárt átkeverjük a csokis meggyaromával, beledolgozzuk a zselatinfixet, és óvatosan hozzáadjuk a keményre vert tejszínhabot.
-
4
Ha a kekszalapunk tökéletesen megszilárdult, egy tálcára borítjuk. Rákenjük egyenletesen a rizskrémet, ennek tetejére pedig a csokis meggyhabot, majd az előzőleg félrerakott kekszmorzsával megszórjuk, és tetszőlegesen díszítjük. Egy-két órára a hűtőbe tesszük, hogy kellően megszilárduljon.
-
5
Szervírozás előtt forró vízbe mártott, vékony pengéjű éles késsel kockákra vágjuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek