Fahéjas - diós kalácskák (Török Cörek)
-
Szilvia Gede“Nagyon finom. Bár legközelebb több dióval fogom készíteni.😁 Köszönöm a receptet 😉” -
Ronkovics Fruzsina“Nagyon finom lett :) Köszönöm a receptet :)” -
Vivien Tokai“Köszönöm szépen a receptet..nagyon finom😊” -
Rádly Niki“Nagyon finom, puha, mutatós süti! Nagyon szépen köszönöm a tökéletes receptet! 😊” -
Regina Rácz“Isteni finom es puha :)” -
angelkonyha“Nagyon finom lett, legközelebb makkal fogom probalni, köszönöm !”
Finom, omlós kalács féleség. Többféle töltelékkel is készíthető. Akár mandula, mák, pisztácia, kakaó. Reggelire egy csésze teával, kakaóval, kávéval, vagy csak úgy magában.
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
1 evőkanál cukor
-
1 db tojásfehérje
-
7 dkg olvasztott vaj
-
3 dl langyos tej
-
2 dkg friss élesztő
-
Töltelékhez:
-
15 dkg puha vaj
-
10 dkg porcukor
-
1.5 teáskanál fahéj
-
10 dkg darált dió
-
Teteje kenéséhez:
-
1 db tojássárgája
-
1 evőkanál napraforgó olaj
Elkészítés
-
1
Az élesztőt felfuttatjuk 0,5 dl langyos tejben, melybe tettünk egy mokkáskanál cukrot. (10 - 15 perc)
-
2
A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a sóval, a maradék cukorral.A tojásfehérjét verjük fel (de nem habnak) és keverjük össze a langyosra hűlt olvasztott vajjal.
-
3
Öntsük a liszthez, adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a maradék langyos tejet, és gyúrjuk sima tésztává.Takarjuk le egy tiszta konyharuhával.
-
4
Meleg helyen kelesszük a duplájára. (nekem 45 perc) Közben a vajat keverjük habosra a fahéjas porcukorral.
-
5
Ha megkelt a tészta, osszuk kétfelé, és egyenként nyújtsuk kb. 0,5 cm-es téglalappá. Kenjük rá a töltelék felét, szórjuk rá a dió felét, és tekerjük fel, mint a bejglit.
-
6
A tészta rudakból vágjunk háromszögeket. Minden háromszög közepét nyomjuk meg egy fakanál nyelével, vagy egy vékonyabb bottal.
-
7
Az így kapott háromszögeket ültessük sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsire, tetejüket kenjük le az olajjal átkevert tojássárgájával.
-
8
Pihentessük még őket 15 percig, amíg a sütőt előmelegítjük 180 C fokra. Az előmelegített sütőben 20 - 25 perc alatt készre sülnek.
-
9
Rácsra szedve hűtsük ki, majd ha igény van rá, enyhén porcukrozva szervírozzuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek