Kelesztés nélküli nasi: sósrúd tejmentesen és tojásmentesen
Bevallom őszintén, én még nemigen használtam olyan receptet, amiben az élesztőt nem kellett hagyni dolgozni, várni, míg a tészta megkel, mielőtt formázom és sütöm. Tegnap viszont az idő szorított, így nem volt más lehetőségem, és kelesztés nélkül, azonnal dolgozni kezdtem a tésztával. És teljes meglepetésemre egy igazán könnyű, omlós tészta lett a végeredmény, amit remek nasinak bizonyul. Hát lássuk, hogy is történt mindez :)
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Minden hozzávalót (a zsír, margarin és a víz is legyen langyos, könnyen kezelhető) belemérek a tálba. Jó zsíros, tömör tésztává gyúrom (géppel is legalább 15 percig dolgoztam rajta).
-
2
Majd azonnal lisztezett felületre borítom, kb. 1 cm vastagra nyújtom. Egyik felét lekentem vízzel és megszórtam szezámmaggal (a kiskorúm miatt nem tettem az egészre szezámmagot, egyébként mehetne)
-
3
Ezután pizzavágóval vagy éles késsel 0,5-1 cm vékony és 10-15 cm hosszú csíkokra vágtam a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam.
-
4
Csak annyit pihentek, míg a sütőt 180 fokra előmelegítettem (tehát kb. 15 percet), majd ment is az első adag a sütőbe. 22-25 perc alatt megsültek. Éppen hogy csak színt kapjanak, akkor lesznek igazán omlós, finom csíkok.
-
5
A második adag ezután ment a sütőbe, szintén 22-25 percre. Legközelebb fokhagymát is nyomok a tésztába gyúrás előtt, szerintem nem fogja elrontani :)
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek