Pácolt tarjasült salátával,rizzsel
Nagyon finom, omlós hús a végeredmény. Ajánlom mindenkinek.
Hozzávalók
-
4 szelet tarja
-
A páchoz:
-
3 egész tojás
-
1 evőkanál olívaolaj vagy étolaj
-
1 evőkanál só
-
1 teáskanál mustár
-
1 teáskanál majoránna
-
1 teáskanál őrölt bors
-
1 teáskanál pirospaprika
-
3 gerezd áttört fokhagyma
-
3 evőkanál liszt
-
A sütéshez:
-
6 dl étolaj
-
Ezersziget saláta:
-
20 dkg vegyes saláta
-
50 ml ezersziget salátaöntet
-
A körethez:
-
1 bögre rizs
-
2 bögre húsleves lé
Elkészítés
-
1
A tarjaszeleteket kiklopfoljuk.
-
2
A páchoz való anyagokat összekeverjük egy tálban. A hús szeleteket majd a páclébe tesszük.
-
3
24 órán át bent tartjuk, közben megforgatjuk. Másnap felhevített étolajban, fedő alatt, lassú tűznél kisütjük. Nagyon finom omlós hús a végeredmény.
-
4
A saláta elkészítés: A saláta csíkokat folyó víz alatt megmostam, lecsepegtettem. Egy tálba tesszük és nyakon öntjük a salátaöntettel.
-
5
A rizs készítés: A rizst megmostam,lecsepegtettem. Felhevített étolajra szórtam,kevergettem és a levest ráöntöttem. Fedő alatt hagytam,hogy forrjon,,levét kissé szívja be. 200 fokra melegített sütőbe tettem lefedve és duzzadt készre.(a sütőt lekapcsoltam) Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek