Eredeti olasz pizzatészta
-
Bogi Molnárné Farkas“Nagyon jó lett, s azt mondják finom is :) (én nem ehetek belőle.. Glutén miatt) nagyon szépen köszönöm a receptet 😇” -
Erika Nagy György“Nagyon finom lett. Nagyon jó recept 😊” -
Anita Kállainé Gellén“Tökéletes pizza!” -
Anita Kállainé Gellén“Nagyon szuper recept!” -
Dorottya 😊🥑🍆🥦“Nagyon finom, mindenkinek ízlett, köszönöm szépen a receptet!” -
Szilvia Berze Nagy“Ez a tèszta tènyleg nagyon puha es finom.”
Ha a legjobb pizza tésztát keresed akkor jó helyen jársz! Isteni finom, vékony és puha tészta, nem szárad ki és nem keményedik meg másnapra sem! :)
Hozzávalók
-
1 kg finomliszt
-
600 ml víz
-
6 evőkanál extra szűz olívaolaj
-
5 dkg élesztő
-
2 teáskanál cukor
-
3 teáskanál só
Elkészítés
-
1
A kéz meleg vízben elkeverjük a cukrot és az olajat, majd belemorzsoljuk az élesztőt, pár percig hagyjuk felfutni.
-
2
A lisztet, sót egy tálba szitáljuk és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és kb. 10 perc alatt kézzel simára dagasztjuk. Az eredménynek tapintásra enyhén nedvesnek kell lennie, de egyáltalán nem szabad, hogy a kezedre ragadjon!! A kidolgozott tésztát langyos helyen legalább 1 órát hagyjuk kelni.
-
3
Ha a tészta duplájára kelt, lisztezett felületre öntjük és átdolgozzuk. 4 egyenlő részre osztjuk és gombócokat formálunk belőle. Egyenként kinyújtjuk kör alakúra, (én 24 cm tortaformában sütöttem).
-
4
Kedvünk szerint megpakoljuk minden jóval és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek