Csillagszemű padlizsánkrém

Name: Csillagszemű padlizsánkrém
Yield: 20 adag
Ingredients: 6 db padlizsán; 1 fej hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 dl majonéz; 4 dl tejföl; 1 kanál só; 1 kiskanál őrölt bors; 3 kanál olívaolaj; 1 kanál citromlé (frissen facsart, vagy 100%-os); A díszítéshez:; ízlés szerint retek; ízlés szerint aszalt vörös áfonya; ízlés szerint fekete cseresznye; ízlés szerint kaporlevél

2 komment

Baranyai Kati @cook_6662929

Kerti sütés után kötelező. :) Az a jó benne, hogy csak rá kell pakolni a grillre, és magától sül. Lefagyasztva télre is eláll.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra +20 p

20 adag

6 db padlizsán
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl majonéz
4 dl tejföl
1 kanál só
1 kiskanál őrölt bors
3 kanál olívaolaj
1 kanál citromlé (frissen facsart, vagy 100%-os)
A díszítéshez:
ízlés szerint retek
ízlés szerint aszalt vörös áfonya
ízlés szerint fekete cseresznye
ízlés szerint kaporlevél

Elkészítés

1

A hússütés után felrakjuk a padlizsánokat a grillre. Kb. fél óra után megfordítjuk, aztán "ottfelejtjük" őket. Két óra múlva így néznek ki:
2

Miután kihűltek, kanállal kikapargatjuk a belsejüket, és villával összenyomkodjuk. (Ha le akarod fagyasztani a felét, akkor itt tedd meg.)
3

Összekeverjük a hagymával, fokhagymával, majonézzel, tejföllel, sóval, borssal.
4

Hozzáöntjük az olívaolajat és a citromlét, és jól összekeverjük.
5

A díszítéshez a retket cikk-cakkban körbe beszúrkáljuk, és kettészedjük. (Erről nem csináltam fázisfotót, így most egy nektarinon mutatom be:). Aszalt vörös áfonya a szembogara és kaporlevél a szája.
6

Friss meleg kenyérre, vagy pirítósra kenve a legfinomabb. Jó étvágyat! :)