Töltött cukkini
Könnyű nyári vacsorának tökéletes választás a töltött cukkini.
Hozzávalók
-
2 db 20-25 cm hosszú cukkini
-
2 ek étolaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 db kisebb paprika
-
30 dkg sertés darált hús
-
1 kis pohár tejföl
-
15 dkg reszelt sajt
-
3 tk házi pirosarany (elhagyható)
-
10 dkg gyors rizs
-
1 tk őrölt pirospaprika
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint ételízesítő
Elkészítés
-
1
Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolom az étolajon.
-
2
Hozzáadom a darált húst, kifehéredésig kevergetem. Hozzáadok fél dl vizet, a pirospaprikát, az apróra vágott paprikát, a zúzott fokhagymát, a házi pirosaranyat, sózom, borsozom. A fedőt félrebillentve lassú tűzön elpárologtatom a vizet.
-
3
Ételízesítős vízben megfőzöm a rizst.
-
4
Meghámozom, félbevágom a cukkiniket, kanállal kikaparom a magokat. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetem a cukkinicsónakokat. Ha billegne, talpat vágok az aljukra.
-
5
A lecsöpögtetett rizst beleforgatom a darált húsba. Ha szükséges, utána sózom. Az így kapott tölteléket elosztom a cukkinik mélyedéseiben.
-
6
Rácsorgatom a tejfölt, majd megszórom reszelt sajttal. Alufólia alatt 200 fokon kb. fél órát sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, megpuhult-e a cukkini. Ha igen, a fóliát levéve a sajtot rápirítom.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek