Gulyásleves (sertés)
Azoknak ajánlott ez a recept, akik marhahús nélkül szeretnének finom, ízletes levest készíteni a konyhában.
Hozzávalók
-
500 g sertéslapocka
-
500 g burgonya
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 teáskanál fűszerkömény
-
1 db friss hegyes paprika
-
1 közepes méretű paradicsom
-
1 teáskanál paprikakrém
-
só
-
bors
-
olaj vagy zsír
-
édesnemes őrölt pirospaprika
-
2 gerezd fokhagyma
-
A csipetkéhez:
-
1 tojás
Elkészítés
-
1
A húst és a megtisztított burgonyát kb. azonos méretű kisebb kockákra, a zöldségféléket karikára vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk.
-
2
A felhevített zsiradékon megfuttatjuk a hagymát, a köményt és a húst. Fedő alatt pároljuk 15-20 percig, majd megszórjuk a pirospaprikával, átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 2-3 ujjnyira ellepje, sózzuk, borsozzuk. Alacsony hőmérsékleten gyenge forrás mellett főzzük.
-
3
Amikor a hús félpuhára főtt, bezöldségeljük, hozzáadjuk a burgonyát, ízesítjük a hozzávalókkal, felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel, hogy jól ellepje, és készre főzzük.
-
4
Közben a csipetkéhez a tojást tálkába ütjük, sózzuk, eldolgozzuk annyi liszttel, amennyit felvesz, 1/2 órát állni hagyjuk, majd borsónyi darabokat csipegetünk belőle a forrásban lévő levesbe. Amikor a leves színére feljön, tálalhatjuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek