Házi csalamádé
Hozzávalók
-
5 kg uborka
-
3 kg káposzta
-
2 kg kaliforniai paprika
-
2 kg hagyma
-
15 g nátrium benzonát
-
20 g borkén
-
5 dl 20 %-os ecet
-
25 dkg só
-
1 kg cukor
Elkészítés
-
1
A zöldségeket megmossuk. A káposztát, uborkát legyaluljuk. A paprikát és a hagymát késsel finom szálakra vágjuk.
-
2
Amikor minden fel van aprítva, összeöntjük őket egy nagy tálba.
-
3
Ráöntjük a kimért cukrot, ecetet, sót, nátrium benzonátot, borként. Összedolgozzuk és egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap hordóba vagy műanyag vedrekbe tesszük el, levével együtt.
-
4
Hűvös helyen tároljuk.
Szöveges kommentek