Húsleves csirkeaprólékból
Édesanyám minden vasárnap ezt főzte.
Hozzávalók
-
500 g csirkeaprólék tetszés szerint (nyak, láb, máj, hát, szárny)
-
2 db nagyobb sárgarépa
-
2 db nagyobb petrezselyemgyökér
-
1 db nagyobb vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db tv paprika
-
3 db nagyobb krumpli
-
1 db kisebb zeller
-
1 db karalábé
-
1 csokor petrezselyemlevél
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint majoránna
-
ízlés szerint tészta a leveshez
-
6 db karfiolrózsa
Elkészítés
-
1
A zöldségeket megpucoljuk tetszés szerint daraboljuk. A húst megmossuk majd egy nagyobb edénybe helyezzük őket.Hozzátesszük a zöldségeket,majd felöntjük vízzel.
-
2
Megvárjuk míg elkezd "főni"majd lehabozzuk. Miután leszedtük a habot sózzuk, borsozzuk, beletesszük e petrezselyemlevelet, majoránnát, esetleg még zellerlevelet és hagyjuk teljesen kis lángon főni.
-
3
Mikor elkészül a leves, akkor fél órát hagyjuk és csak utána szűrjük le. Időközben a levestésztát kifőzzük.
-
4
A levest a tésztával tálaljuk, a zöldségeket és a husit pedig külön tálakban kínáljuk hozzá, hogy tetszés szerint válasszon mindenki magának, amit szeretne.
-
5
De ha nincs otthon tészta készítsünk hozzá daragaluskát. 1 tojást keverjünk össze annyi búzadarával, amennyit felvesz, tegyünk bele egy kevés sót, egy kevés szódabikarbónát (ettől puha lesz).10-15 percig állni hagyjuk. Majd forró lobogó vízbe kanállal kiszaggatjuk. Pár perc alatt kész. Hideg vízzel leöblítjük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek