Fasírtkosárka
Hozzávalók
-
1 kg darált sertéslapocka
-
2 db zsemle
-
2 fej kisebb vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
3 db tojás
-
1 evőkanál fűszerpaprika
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint őrölt fekete bors
-
230 g üveges szeletelt gomba
-
1 csokor pertezselyemzöld
-
330 g tejföl
-
étolaj
-
1 evőkanál liszt
Elkészítés
-
1
A húshoz hozzákeverünk 1 finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, az előzőleg beáztatott zsemlét, amit utána jól kinyomkodunk! (Én vízbe szoktam áztatni a zsemlét, de aki tejbe szokta, az tejbe áztatja!) Majd hozzáadjuk a 2 tojást, a paprikát, sót, borsot. Jól összegyúrjuk. Kiolajozott jénai tepsibe kis kosárkákat formázunk belőle! (Gombócot csinálunk először, majd kicsit meglapítjuk, és a közepébe egy kis mélyedést csinálunk!)
-
2
Elkészítjük utána a tölteléket: a kisebb fej vöröshagymát apróra vágunk, kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, az apróra vágott petrezselymet, kevés sót. Kavargatva kicsit pirítjuk! Végül 1 egész tojással gyorsan kevergetve összekapatjuk (kb. 1 perc alatt). Ezt a tölteléket a kis kosárkákba elosztjuk! Ha kész, akkor a tejfölt kikeverjük 1 evőkanál liszttel, és ezt is elosztjuk a kosárkákon!
-
3
Alufóliával letakarva 200 C-on kb. 1,5 órát sütjük, majd levesszük a fóliát, és addig sütjük, amíg kicsit megpirul. (Kb. fél óra). Tetszőleges körettel tálaljuk!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek