Bolognai spagetti
Házi Bolognai spagetti.
Hozzávalók
-
1-2 db sárgarépa
-
1 db fehérrépa
-
3 szál zellerszár
-
1 fej vöröshagyma
-
étolaj
-
30 dkg darált sertéshús
-
5-6 db paradicsom vagy egy kis doboz sűrített paradicsom
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint őrölt bors
-
ízlés szerint spagetti tészta
-
2-3 gerezd fokhagyma
-
ízlés szerint rozmaring
-
ízlés szerint bazsalikom
Elkészítés
-
1
A két db sárgarépát és a fehérrépát is nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A zellerszárat apróra daraboljuk. Egy nagy fej hagymát kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a húst, amit fehéredésig kevergetve pirítunk, majd rátesszük a zöldségeket és azokat is lepirítjuk egy kicsit.
-
2
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, a fokhagymát ráreszeljük. Ízesítjük rozmaringgal, bazsalikommal ízlés szerint.
-
3
Megint megkevergetjük és ekkor adjuk hozzá a meghámozott, paradicsomot vagy a paradicsompürét. Elkeverjük, lefedjük kis lángon, lassan főzni kezdjük, közben kevergetjük. Ha nagyon elfőné a levét, akkor kevés vizet öntünk rá.
-
4
Kóstoljuk, és már ha kész, ízesíthetjük még.
-
5
Spagetti tésztával tálaljuk, reszelt sajtot szórunk rá.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek