Sütőtökös borzaska
Imádjuk a sütőtököt, nem kérdés, hogy desszert is készüljön-e belőle. És a sajttorta is nagy kedvenc a crumble mellett, így ezeket ötvözve készül ez a borzaska. A recept alapját egy angol receptes oldalon talált sütőtökös sajttorta ihlette.
Hozzávalók
-
180 gramm teljes kiőrlésű keksz
-
50 gramm vaj
-
50 gramm kókuszzsír
-
1 kávéskanál őrölt fahéj
-
Az 1. réteg krémhez:
-
150 gramm görög joghurt
-
100 gramm túró
-
350 gramm mascarpone
-
3 db egész tojás
-
200 gramm kristálycukor
-
A 2. réteg krémhez (az előző feléhez hozzátéve):
-
250 gramm sült sütőtök pürésítve
-
1 csapott mokkáskanál reszelt szerecsendió
-
A borzaskához:
-
100 gramm teljes kiőrlésű liszt
-
80 gramm nádcukor
-
50 gramm vaj
-
50 gramm kókuszzsír
-
1 evőkanál őrölt fahéj
Elkészítés
-
1
Sodrófával egy zacskóba téve összetörtem a teljes kiőrlésű kekszet apró morzsává. Aztán hozzákevertem a felolvasztott vaj és kókuszzsír keverékét, valamint a fahéjat, majd egy sütőpapírral bélelt 18*31 cm-es tepsibe egyenletesen elegyengettem, és tömörítettem.
-
2
Az 1. réteg krém összetevőit alaposan elkevertem, majd a felét egyenletesen rákentem a kekszalapra, és beraktam a fagyasztóba.
-
3
A meghagyott krémhez hozzákevertem a pürésített sült sütőtököt, reszeltem rá frissen szerecsendiót, alaposan összeturmixoltam.
-
4
Majd óvatosan evőkanálnyi mennyiségekkel rárétegeztem a fehér krémre.
-
5
160 C-ra előmelegített sütőbe tettem, kb. 30-40 percig sütöttem.
-
6
Közben elkészítettem a borzas réteget: az összetevőit egyszerűen csak elmorzsoltam, és a félig megsült sütire szórtam. Mehet vissza a sütőbe még 25-35 percig.
-
7
Miután szépen felemelkedett, és megpirult a teteje, kivettem, és a formában, rácson hagytam kihűlni, ekkor visszaesik a tészta teteje.
-
8
Én melegen is szeleteltem belőle :D, de érdemes várni, teljesen kihűteni a hűtőszekrényben.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek