Étcsokoládés krémes torta
A mascarpone, és a tejszínhab lágyítja az étcsokoládé keserűségét🍫. A kakaós piskóta, és a bogyós gyümölcsök nagyon finomak együtt. Aki még nem kóstolt hasonló finomságot, annak szívesen ajánlom. Születésnapra, különleges eseményre tökéletes. A díszítés fantázia kérdése. Jó étvágyat kívánok mindenkinek! 😊
Hozzávalók
-
A piskótaalaphoz:
-
6 db tojás
-
6 evőkanál liszt
-
6 evőkanál cukor
-
2 evőkanál kakaópor
-
A krémhez:
-
20 dkg étcsokoládé
-
20 dkg mascarpone
-
200 ml hajtejszín
-
1 evőkanál cukor
-
0,5 csomag habfixáló
-
125 dkg áfonya (félreteszünk belőle néhány darabot)
-
125 dkg málna (és ebből is)
-
Díszítésként:
-
200 ml habtejszín
-
0,5 csomag habfixáló
-
1 evőkanál cukor
-
ízlés szerint pár szem gyümölcs a díszítéshez
-
50 g étcsokoládé
-
150 g ostyarúd(lehet töltött is)
Elkészítés
-
1
Első lépésként elkészítjük a kakaós piskótatésztát.
-
2
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből habot verünk, a sárgáját pedig összekeverjük a többi hozzávalóval. Majd óvatosan elkeverjük a habbal.
-
3
Kivajazott tortaformába öntjük a tésztát, és 20-25 percig sütjük, 180 C-on. Tűpróba.
-
4
Miközben sül a tészta, elkészítjük a krémet.
-
5
Forrásban lévő vízgőz felett, egy tálba tördeljük az étcsokoládét. Kevergetjük, míg fel nem olvad. Majd elvesszük a víz felől, és miután kihűlt (1-2 perc) összekeverjük a mascarponéval.
-
6
Amíg hűl az olvasztott csokoládénk, felverjük a hajtejszínt, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, és fél csomag habfixalót. Majd a mascarponés csokimasszát összekeverjük a felvert tejszínhabbal.
-
7
A gyümölcsöket megmossuk, a legszebb darabokat félre tesszük, attól függően mennyit szánunk a tetejére. A többit apró darabokra szeljük, és a krémbe keverjük.
-
8
Ne aggódjatok, hogy ha a piskóta nem emelkedett meg. A kakaóportól nem is fog rendesen. Éppen ezért csak félbe vágjuk a tésztát. Kihűlése után megkenjük a krémmel. Ha marad bőven a krémből, akkor az egész tortát befedjük vele.
-
9
A díszítéshez való hajtejszínt is felverjük. A torta tetejét megkenjük vele. Néhány kanálnyit beleteszünk egy habzsákba, és apró virágokkal körbe díszítjük a tortát (tetszés szerint).
-
10
Az ostyarudakat egyenlő részekre vágjuk. Felolvasztjuk az étcsokit (mikróban), és belemártogatjuk az ostyákat, majd a torta oldalához tapasztva körbe díszítjük. Én csokis oldallal felfelé raktam őket.
-
11
Végezetül gyümölccsel díszítjük a tortánkat. Csokireszelékkel is megszórhatjuk.
-
12
Fogyasztásig hűtőben tároljuk. Jó étvágyat hozzá! 🎂😊
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek