Paradicsomos cukkini

Name: Paradicsomos cukkini
Yield: 2 adag
Ingredients: 25-30 dkg cukkini; 2 db sárgarépa; 1 fej közepes vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 70 g paradicsompüré; 1 db citrom reszelt héja; 2 tk szárított bazsalikom; 2 tk juhar szirup; 4 ek étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors

5 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Recept szerkesztése

Hozzávalók

20-25 perc

2 adag

25-30 dkg cukkini
2 db sárgarépa
1 fej közepes vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
70 g paradicsompüré
1 db citrom reszelt héja
2 tk szárított bazsalikom
2 tk juhar szirup
4 ek étolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt bors

Elkészítés

1

A cukkinit meghámozzuk és a répával együtt fél centis kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát préseljük.
2

Az olajban megpirítjuk a vöröshagymát, majd beletesszük a répa kockákat és a préselt fokhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal és a bazsalikommal. Egy kicsit dinszteljük, majd hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit.
3

Csak addig pároljuk a zöldségeket, hogy még roppanósak maradjanak. Ekkor beletesszük a paradicsompürét és felöntjük annyi vízzel, hogy mártás sűrűségű legyen.
4

Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a juhar szirupot és a citrom reszelt héját. Még egyet rottyan és kész.
5

Mi általában magában vagy friss pékáruval fogyasztjuk, de nagyon finom grillezett húsok mellé is.