Mézeskalács ház, városi könyvtár
Városunkban mézeskalácssütő versenyt és kiállítást szerveztek. A rendezvénynek otthont adó intézményt próbáltam megalkotni süteményből. Ez lenne a városi könyvtár. Ebben nagyon sokat segített a Cookpadon már korábban közzétett recept, hiszen kiváló útmutatás és mankó azoknak, akik ezt először készítik el, mint én. :) Köszönet érte!
Hozzávalók
-
0,5 kg akácméz
-
200 g vaj
-
250 g porcukor
-
10 g fahéj
-
5 g szegfűszeg
-
20 g kakaópor (eredeti)
-
1 kg liszt
-
2 db tojás
-
1 teáskanál sütőpor
-
0,5 kávéskanál só
-
A fényes mázhoz:
-
2 db tojás
-
4 db tojásfehérje
-
A díszítéshez:
-
4 db tojásfehérje
-
1 kg porcukor
Elkészítés
-
1
A sütemény hozzávalóit kimértem, összedolgoztam. A vajat olvasztva adtam a tésztához. Két téglalapot formáztam belőle, majd hűtőbe tettem 1 órára.
-
2
Közben kitaláltam, hogy tudnám az intézményt megalkotni. Rajzoltam.
-
3
Elkészültem minden elemmel. Oldalfalak és a tető is kész lett. Kivágtam ollóval.
-
4
A tészta felét kivettem a hűtőből. Lisztezett felületen 3 mm nagyságú lapot nyújtottam belőle.
-
5
A sablonokat elhelyeztem a lapon. Egy éles kés segítségével először megjelöltem, majd körben kivágtam a tésztát.
-
6
Óvatosan áthelyeztem a zsírpapírra a kivágott elemeket.
-
7
Lekentem az egész tojással, majd sütőbe tettem 15 percre.
-
8
180 C-on sült. 4 tepsi lett, így 1 órán át. A sütőből kivéve tojásfehérjével kentem le a tetejét.
-
9
A tojásfehérjéből és porcukorból készült a ragasztó és a díszítő máz. Remegő kezekkel, de annál nagyobb szeretettel készült el a mézeskalács helyi könyvtár. ;)
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek