Csudijó gyümölcskenyér
Szülinapomra leptem meg magamat vele. Kevés hozzávalóból, egy nagyon gyümölcsös, nagyon puha "kenyérke" született...és tényleg működik tojás nélkül is, bár ebben az utolsó percig kételkedtem!
Hozzávalók
-
500 g aszalt/kandírozott gyümölcs
-
ízlés szerint dió, olajos magvak vegyesen
-
250 ml szénsavmentes gyümölcslé
-
200 g búzaliszt
-
6 g sütőpor
-
A formához:
-
kevés étolaj
-
A tetejére:
-
kevés porcukor (igény esetén)
Elkészítés
-
1
Előkészítjük és kimérjük a hozzávalókat. A sütőt bekapcsoljuk melegedni, alsó-felső sütésen, 170 C-ra.
-
2
Az aszalt gyümölcsöket, ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk, a diót durvára törjük. Az összeset egy nagy tálba borítjuk.
-
3
A tál tartalmára ráöntjük a gyümölcslevet, majd alaposan összekeverjük.
-
4
Ehhez a keverékhez hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet is, majd az egészet jól összedolgozzuk.
-
5
Egy 20-22 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt csíptetünk, majd a sütőpapírt és a forma oldalát is jól kikenjük olajjal.
-
6
Az előbb elkészített masszát a kikent formába símítjuk, majd berakjuk az előmelegített sütő középső részébe.
-
7
Kb. 60 percig sütjük, amíg szép barna lesz a teteje. Végezzünk tűpróbát!
-
8
Ha elkészült, a sütőből kivéve, a formában hagyjuk kihűlni, majd a sütit a forma mentén vágjuk körbe, távolítsuk el róla a formát és a sütőpapírt.
-
9
Igény esetén a tetejét szórjuk meg porcukorral, majd tetszőleges szeletekre vágva kínáljuk.
-
10
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek