Farsangi szalagos fánk
Hozzávalók
-
50 dkg liszt
-
5 dkg friss élesztő
-
5 dkg porcukor
-
7 dkg vaj
-
5 db tojássárgája
-
pici só
-
A tetejére:
-
ízlés szerint lekvár
-
ízlés szerint porcukor
-
A sütéshez:
-
étolaj vagy zsír
Elkészítés
-
1
A tejet a porcukorral kicsit felmelegítem, majd az élesztőt belemorzsolom és legalább 20 percig hagyom, hogy felfusson.
-
2
A liszthez hozzáadom a vajat, a tojássárgákat, a pici sót és a felfutott élesztős tejet. Addig gyúrom, míg össze nem áll szép sima tésztává. Letakarva minimum 1 órát kelesztem meleg helyen.
-
3
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkán kinyújtom kb. 2 cm vastagságúra és egy kb. 5 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatom. A kiszaggatott fánkok közepét az ujjammal kicsit benyomom, majd ismét pihentetem a tésztát letakarva 15 percig.
-
4
Ezután nem túl forró zsiradékban kisütöm a fánkokat. A lyukas felüket sütöm elsőnek fedővel lefedve, ez kb. 2 perc. Majd megfordítom és megsütöm a másik felét, ekkor már nem kell lefedni. Ha szép világos barnásra megsült, kiszedem őket.
-
5
A kész fánkok közepét megtöltöm lekvárral és meghintem porcukorral.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek