Mézes mazsolás csirkemáj-pástétom
Mindig jó ha van a hűtőben valami kencefice amit bármikor elő lehet venni.Akár reggelire esetleg uzsinak vagy csak úgy.....😅 Ez is egy ilyen finomság.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Nyeles edénybe öntjük a bort, a mustárt és a mézet. Felforraljuk és rá öntjük a mazsolára. Magasabb oldalú serpenyőben, közepes lángon megforrósítjuk az olaj és vaj keverékét.
-
2
Rátesszük a tisztított, kockázott vöröshagymát. Megsózzuk s egy -két perc alatt üvegesre pároljuk.
-
3
Magasabbra emeljük a hőfokot és hozzáadjuk a tisztított lehártyázott májat. Kevergetve pirítjuk, míg a máj minden oldala kivilágosodik.
-
4
Ezután öntsük hozzá a boros mazsolát, szórjuk meg borssal és forraljuk össze.
-
5
Addig főzzük csak amíg a máj ketté vágva szép rózsaszín, de már nem véres. Lefedve tegyük félre míg langyosra nem hül.
-
6
Botmixerrel krémesre dolgozzuk,majd a 70 g vajjal kihabosítva ízesítsük készre.
-
7
Üveg vagy porcelán formát öblítsünk ki hideg-vízzel, terítsünk bele folpackot és tegyük bele jó szorosan a pástétomot.
-
8
Hűtőben tároljuk. Lilahagymával tálaljuk.....bármikor😉
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek