Mézes-vaníliás torta

A sütőt 180 C fokra bekapcsoltam. A cukrot, margarint habosra kevertem, hozzáadtam a 2 tojást, a langyos, olvadt mézet, a sót és a sütőport.

A lisztet, tejet felváltva kanalaztam-öntöttem, és továbbra is habverővel kevertem. Egy kenhető massza lett.

Sütőpapírra megrajzoltam a kb. 30 cm átmérőjű köröket.

3 részre osztva a tésztát, rákentem a papírokra. Egyszerre sülhet a 3 lap, légkeveréssel 10-15 percig. Szép karamell színű legyen! Nem baj, ha nem teljesen egyformák, vagy a szélük kicsit kilóg, mert a végén körbe kell vágni, így lesz szép.
(Persze lehet tortaformát használni, csak akkor tovább tart az elkészítés. Kivéve, ha van 3 egyforma tortasütőnk. :) )

Ezalatt elkészítettem a krémet.
3 tojás sárgáját 2 ek. cukorral, csipet sóval, 1 cs. vaníliás cukorral, vagy kiskanálnyi vanília aromával felhabosítottam. Ebbe 2 ek lisztet, 3 dl tejet kevertem. Mikróban 5 perc alatt sűrűre főztem. Percenként megkevertem. Kihűtöttem.
A vajat a porcukorral, majd a főzött krémmel habosra kevertem. 3 részre osztottam.

Amikor a tészta kihűlt, összeállítottam: az alsó tortalapot krémmel, a másodikat előbb lekvárral, majd, amikor kicsit beszívta a lekvárt, krémmel bekentem. A harmadikra csak krém került. Hűtőbe tettem.
Kb. 1 óra múlva körbevágtam, felszeleteltem, tálra raktam, Csokitojásokkal, cukorvirág konfettivel díszítettem.