Zabpelyhes diabetikus almás-diós pite
Egy klasszikus nagyi recept újragondolva. Szerintem megunhatatlan. Langyosan az igazi.
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
150 g finom szemű zabpehely
-
100 g tk búzaliszt
-
50 g BL 55 Búza finomliszt
-
1 db tojás
-
70 g zsír (margarinnal is lehet)
-
1 csipet só
-
60 g cukornak megfelelő édesítőszer (nálam DW4:1)
-
1-2 ek víz (ha szükséges)
-
1-2,5 kg alma
-
A töltelékhez:
-
ízlés szerint fahéj
-
4 ek cukornak megfelelő édesítőszer
-
1 db citrom leve
-
2 bögre darált dió (elhagyható)
-
2 ek finom szemű zabpehely
-
2 ek tejföl
-
1 cs. Sütőpor
Elkészítés
-
1
A tésztánk hozzávalóit a víz kivételével gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Amennyiben szükséges, 1-2 ek vizet is beledolgozunk. Egy linzertésztát kell kapnunk. 1 órára fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
-
2
Elkészítjük a tölteléket. Az almákat megmossuk, megpucoljuk, kicsumázzuk és lereszeljük. Meglocsoljuk a citromlével, megszórjuk a fahéjjal és édesítőszerrel. Belekeverjük a diót és a zabpelyhet. Félretesszük.
-
3
1 óra elteltével a tésztánkat kivesszük a hűtőből és kettéosztjuk. Egy szilikon lapon vagy olajos nyújtódeszkán akkorára nyújtjuk őket, amekkora a tepsink.
-
4
Az egyik lapot beletesszük a tepsinkbe, erre halmozzuk az almás tölteléket. Elsimítjuk.
-
5
A tésztánk másik felét egyenlő csíkokra vágjuk és rácsot készítünk belőlük az alma tetejére.
-
6
A rácsot megkenjünk egy tojássárgájával.
-
7
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.
-
8
Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek