Meggyes-diós- kókusz- és dióskocka
Csere

Meggyes-diós- kókusz- és dióskocka

Gluténmentesen, tejmentesen és cukormentesen is készíthető.

Viktória Fonód-Mile

Hozzávalók

40 db
  1. A piskótához:
  2. 120 g barna rizsliszt
  3. 80 g darált dió
  4. 0,25 tk szódabikarbóna
  5. 10 db tojás
  6. 8 tk negyedannyi édesítőszer
  7. 150 g fagyasztott meggy
  8. A mázhoz:
  9. 250 g margarin (laktózmentes)
  10. 60 g negyedannyi édesítőszer
  11. 3 ek kakaópor
  12. 50 g 70 %-os étcsokoládé
  13. 0,5 dl rum
  14. 1,5 dl tej (nálam kókusztej)
  15. A tetejére:
  16. 200 g kókuszreszelék
  17. 200 g darált dió

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A liszteket, diót és a szódabikarbónát összekeverjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéhez adunk 6 tk édesítőt, a sárgájához pedig 2 tk édesítőt. Külön-külön felverjük őket.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Apránként adagolva, óvatosan összekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, lisztet és a tojássárgákat.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 23x33 cm méretű tepsit, majd ráöntjük a masszát és elsimítjuk, majd rászórjuk a lecsepegtetett meggyet is.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    190 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Rácsra borítjuk és így hagyjuk kihűlni. Majd ha kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és kockára vágjuk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Miközben sül, elkészítjük a mázat. A hozzávalókat egy lábasba öntjük, és összeforraljuk, majd pár percig hűlni hagyjuk. Ha kicsit hűlt, én egy magasabb mérőpohárba szoktam önteni a mázat, mert abba könnyebb belemártogatni a kockákat.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egyesével villát szúrunk a kockákba és néhány másodpercre belemártjuk őket a mázba, majd megforgatjuk kókuszreszelékbe, vagy dióba ízlés szerint. Én most vegyesen készítettem őket.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tálcára tesszük őket és hagyjuk kicsit megdermedni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented