Meggyes-diós- kókusz- és dióskocka
Csere

Meggyes-diós- kókusz- és dióskocka

Gluténmentesen, tejmentesen és cukormentesen is készíthető.

Viktória Fonód-Mile

Hozzávalók

40 db
  1. A piskótához:
  2. 120 g barna rizsliszt
  3. 80 g darált dió
  4. 0,25 tk szódabikarbóna
  5. 10 db tojás
  6. 8 tk negyedannyi édesítőszer
  7. 150 g fagyasztott meggy
  8. A mázhoz:
  9. 250 g margarin (laktózmentes)
  10. 60 g negyedannyi édesítőszer
  11. 3 ek kakaópor
  12. 50 g 70 %-os étcsokoládé
  13. 0,5 dl rum
  14. 1,5 dl tej (nálam kókusztej)
  15. A tetejére:
  16. 200 g kókuszreszelék
  17. 200 g darált dió

Elkészítés

90 perc
  1. Kép hozzáadása

    A liszteket, diót és a szódabikarbónát összekeverjük.

  2. Kép hozzáadása

    A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéhez adunk 6 tk édesítőt, a sárgájához pedig 2 tk édesítőt. Külön-külön felverjük őket.

  3. Kép hozzáadása

    Apránként adagolva, óvatosan összekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, lisztet és a tojássárgákat.

  4. Kép hozzáadása

    Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 23x33 cm méretű tepsit, majd ráöntjük a masszát és elsimítjuk, majd rászórjuk a lecsepegtetett meggyet is.

  5. Kép hozzáadása

    190 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Rácsra borítjuk és így hagyjuk kihűlni. Majd ha kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és kockára vágjuk.

  6. Kép hozzáadása

    Miközben sül, elkészítjük a mázat. A hozzávalókat egy lábasba öntjük, és összeforraljuk, majd pár percig hűlni hagyjuk. Ha kicsit hűlt, én egy magasabb mérőpohárba szoktam önteni a mázat, mert abba könnyebb belemártogatni a kockákat.

  7. Kép hozzáadása

    Egyesével villát szúrunk a kockákba és néhány másodpercre belemártjuk őket a mázba, majd megforgatjuk kókuszreszelékbe, vagy dióba ízlés szerint. Én most vegyesen készítettem őket.

  8. Kép hozzáadása

    Tálcára tesszük őket és hagyjuk kicsit megdermedni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented