A cseresznyemeggyfa vagy édes meggyfa csodás termése. A cseresznye és a meggy keresztezéséből született. Merem állítani, hogy ebből lesz a legfinomabb dzsem vagy lekvár. Ezt nevezhetjük inkább csak ötlet receptnek, hiszen dzsemfix-szel mindenki tud a leírásoknak megfelelően dolgozni. Én nem nagyon szoktam így lekvárt eltenni, de egyelőre ennél ezt használom....Ha valaki tud ilyen gyümölcsöt beszerezni vagy van a kertjében ilyen fa, feltétlen próbálja ki! ;-) Vigyázat, nagyon fog!
Hozzávalók
-
3,2 kg cseresznyemeggy (tisztított, magozott mennyiség)
-
800 g kristálycukor
-
10 db tört fahéj
-
1 evőkanál citromból nyert lé
-
3 tasak dszemfix (Dr. Oetker 3:1)
Elkészítés
-
1
Először forró vízben mossunk át 5 db 7 dl-es üveget, a tetejükkel együtt, majd szárítsuk meg őket! Nekem ez a mennyiség pont belefért ennyibe!
-
2
A cseresznyemeggyet mossuk meg, magozzuk ki és tegyük egy nagy fazékba! Én nem tettem, de,aki szeretné összeturmixolhatja! Ne tegyük tele, mert forráskor kifolyhat! A cukrot és a dzsemfixet keverjük össze! Adjuk a gyümölcshöz és alaposan vegyítsük el benne, majd kezdjük el melegíteni nagy lángon! (én egy fűszertartó szűrős tartályba tettem tört fahéjat és azt is belemerítettem arra a kis időre, amíg főztem, de ez elhagyható)
-
3
Egy kis citromlét vagy plusz kevés citromsavat is lehet bele tenni! Ha felforrt, még kb. 5 percig főzzük! A habot a tetejéről szedjük le!
-
4
Forrón rakjuk az üvegekbe, helyezzük rá a tetejüket, majd pár percre fordítsuk meg! Ha kihűltek, mehetnek a kamrába! Felbontás után a hűtőbe tároljuk! Isteni finom! :-)
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)
Ügyes vagy
Minden jót kívánok neked és családodnak is
Üdvözlettel Marcsi