Gombócos káposzta
Ez az étel mindig sikert arat és nem csak a felnőtteknél.
Hozzávalók
-
1 kg vegyes darált hús (sertés-marha)
-
1/2 kg savanyított káposzta (aprított)
-
2 fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
150 gr rizs
-
2 db tojás
-
ízlés szerint só (kb.1tk)
-
ízlés szerint bors
-
2 csapott evőkanál őrölt csemege piros paprika
-
ízlés szerint majoránna
-
150 g kockázott baconszalonna
-
200 g füstölt császárszalonna
Elkészítés
-
1
Először is a tölteléket elkészítem. A darált húshoz teszem a sót,borsot, majorannát,1 csapott ek. pirospaprikát, a 2 tojást,a rizst,belereszelem a fokhagymát és 1 fej vöröshagymát.Jól összekeverem.
-
2
A másik fej vöröshagymát felaprítom, kevés olajon megfonnyasztom, hozzáadom a baconszalonnát, együtt pirítom egy kicsit.
-
3
Ezután félrehúzom a lábost, beleteszem az ek. pirospaprikát, elkeverem kevés vizet öntök hozzá, teszek bele egy kevés sót,borsot. Visszateszem főni.
-
4
A káposztát ha nagyon savanyú lemosom, majd elfelezem és az első felét a lábosba teszem. Ezután a a húsból gombócokat formázok és a káposztára teszem őket
-
5
A császárszalonnát nagyobb darabokra vágom,ezt is a gombócokra teszem,majd legvégül a káposzta másik felét is beleteszem,úgy,hogy szépen betakarja a gombócokat
-
6
Annyi vízzel felöntöm,hogy éppen csak ellepje, majd fedőt teszek a lábosra és takarék lángon készre főzöm. Néha kicsit megrázogatjuk az edényt, keverni nem kell!! De nem ragad le.
-
7
Egy gombócot kiveszünk és ha az megfőtt akkor elkészült.
-
8
Tejföllel tálaljuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek