Rókagombás-vargányás lecsó csirkemájjal
Eőry Edina
@eory_edina316
Anyumtól kaptam a piacról 3 db fiatal vargányát,én magam vettem pár db friss rókagombát. A mai ebéd rántott csirkemáj lesz és gondoltam ezt a reggelit el nem ronthatja,sőt inkább feldobta...!😉
Hozzávalók
-
1 db paprika
-
1 db paradicsom
-
1/2 fej vöröshagyma
-
Ízlés szerint só
-
Ízlés szerint őrölt feketebors
-
1 db fiatal vargánya
-
4-5 db rókagomba
-
Ízlés szerint őrölt pirospaprika
-
1 kk pirosarany
-
2 ek zsír
-
3 db csirkemáj
Elkészítés
-
1
Előkészítjük a hozzávalókat. Minden hozzávalót ízlés szerint felvágunk. Én a nagy rusztikus szeletelést,darabolást választottam.
-
2
A hagymát a zsíron megdinszteljük.
-
3
Hozzáadjuk a paprikát...
-
4
...a lehámozott,felkockázott paradicsomot.
-
5
Ízlés szerint fűszereket.
-
6
A rókagombát.
-
7
Végül az utolsó 5 percben a vargányát, a májat és egy icipici vizet. Fedő alatt 5 percig még főzzük.
-
8
Ízlés szerint apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Sziasztok!
2 testvérem van én a célkeresztben középsőként érkeztem,éltem boldog,vidám gyerekkoromat. 9éves korom óta főzök. A mi generációnkban még mindenkinek megvolt a "feladata" a családban. Engem már korábban is érdekelt a "konyhaművészet" mindíg boltosat és háztartásosat játszottunk a környéki gyerekekkel,unokatesókkal.Folyton a konyhán "sertepertéltem" amikor még fel sem értem a pultot. 9éves koromban mikor anyukám lázas,infulenzás lett,megérdezte,hogy érzem e úgy,hogy el tudom készíteni négyünknek az ebédet?Sóska volt. Sose feledem mit műveltem a konyhával,de elkészült😂 16évesen a helyi hamburgeres bódéban kötöttem ki minden nap iskola után. Ugyan nem vettek fel a venéglátó iskolába(a tanulmányi eredményeim miatt🤣🤣🤣) de sose hagytam fel a főzés iránti szenvedélyemmel! Egy régebbi közösségi receptgyűjtö oldalra töltöttem fel recepeket. Mikor az időm engedte beiratkoztam egy okj tanfolyamra,ahol szakmai bizonyítványt szereztem. Egyszer szerepeltem a paprika tvben a tájföld című műsorban. Rövid ideig dolgoztam étteremben,mert anyaként a családdal összeegyeztethetetlennek bizonyult számomra ez a szakma(időbeosztás miatt). Azóta a családtagokat örvendeztetem a látványos és ízletes ételeimmel,ma és persze önmagam,valamint most már a cookpadnek köszönhetően titeket is! Nem adom fel a gyerekkori álmomat! Egyszer valami nagyot fogok alkotni a saját kifőzdémben,éttermemben,de mindenképp a gasztronómiában♡ a megvalósításig gyűjtök és néha lottózom😁😊😉😂
Olvass tovább
Szöveges kommentek