Sütőben sült hekkfilé francia lecsóval
Villámgyors egészséges vacsora, mirelit alapanyagokból nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, csak egy kis előkészületet igényel. Diétázók is bátran fogyaszthatják, ugyanis 10 dkg hekk mindössze kb. 90 kalóriát tartalmaz. Omega3 zsírsavban gazdag, emellett nagyobb mennyiségű vasat és kálciumot is tartalmaz.
Hozzávalók
-
900 g fagyasztott hekkfilé (1 csomag)
-
1000 g mirelit francia lecsó zöldségkeverék
-
2 evőkanál olívaolaj
-
1 db konzerv darabolt paradicsom (elhagyható)
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint fűszerkeverék halhoz
-
ízlés szerint rozmaring és bazsalikom (a lecsóba)
Elkészítés
-
1
A halat már reggel kiveszem a fagyóból, kiteszem egy tálcára kiolvadni. Délutánra leolvad róla a jég, a vizet leöntöm a tálcáról és a halakról a maradékot leitatom papírtörlővel. (Sokan panaszkodnak, hogy szétesik nekik a mirelit hal sütés során, de így szépen egyben maradnak a szeletek.) Ezután alaposan megsózom a halat és kész fűszerkeverékkel is megszórom. Visszateszem a hűtőbe addig, amíg be nem megy a sütőbe (elég vacsora előtt kb. 20 perccel betenni).
-
2
Egy tepsi alját vékonyan kikenem olívaolajjal, beleteszem a halszeleteket, alufólia alatt közepes lángon kb. 10 perc alatt elkészül.
-
3
Amíg a hal sül, elkészítjük a lecsót. Forró vízbe dobjuk kb. 2 percre a fagyasztott zöldségeket, kicsit előfőzzük, közben egy serpenyőben kis olívaolajat melegítünk és egy szűrővel átszedjük bele a zöldségeket. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáöntjük a konzerv paradicsomot (kihagyható) és kis lángon pár perc alatt készre főzzük. (Én szeretem, ha nem fonnyadnak és esnek össze teljesen a zöldségek, ezért csak éppen addig párolom, amíg megpuhulnak kicsit.)
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek