Balado Ikan Cue
Bahan-bahan
-
12 ekor pindang ikan cue (ukuran sedang)
-
8 lembar daun jeruk
-
1/2 sdm garam
-
1/2 sdm gula pasir
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng
-
6 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
-
1 buah tomat merah besar
-
20 buah cabe merah keriting
-
15 buah cabe rawit
-
4 sdm minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Buang kepala, duri dan isi perut ikan cue, ambil dagingnya sj. Bilas dg air hangat hingga bersih dan bebas kotoran. Panaskan minyak dlm wajan, goreng ikan cue hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
-
2
Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat lalu potong kecil2. Masukkan semua bumbu kedalam blender, tambahkan minyak goreng lalu haluskan.
-
3
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula dan garam, aduk rata. Tumis hingga bumbu tanak dan berwarna merah menyala, koreksi rasa. Masukkan ikan cue, aduk rata, masak sebentar hingga bumbu meresap. Matikan kompor.
-
4
Sajikan sambel ikan cue diatas piring.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Welcome to my cooking gallery 🤗
.
.
.
Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉
Lebih banyak
Komentar